Die Geschichte der „Churrasco“ Steaks

Alle „Churrasco“ Steaks kommen nur von jungen Stieren, welche sich ausschliesslich von den saftigen und nahrhaften Kräutern der Argentinischen Pampas ernährt haben. Das Fleisch dieser Jungstiere ist unglaublich zart, ausgereift im Geschmack und zergeht regelrecht auf der Zunge.

Die lange Reise von den Weiden der Pampas, bis zu ihrem Tisch garantiert eine schonenden und langsamen Reifungsprozess von vier bis sechs Wochen,der den Geschmack des Fleisches noch schmackhafter werden lässt.

Im Restaurant wird das Fleisch auf Bestellung „A la Minute“ geschnitten, leicht gesalzen, mit „Chimichurri“ Öl bestrichen und auf dem heissen Grill sorgfältigst zubereitet.